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Gesunde Ernährung: Ich wollte mich selbst heilen

ernaehrungskompass-8Bas Kast war 40, schlank und fit, als sein Herz beim Joggen streikte. Warum ich? Mit dieser Frage im Kopf suchte der Wissenschaftsautor nach der ultimativ gesunden Kost. Weiter zu einem Buchauszug auf ZEIT-Online vom 06.03.18 aus dem aktuellen Bestseller von Bas Kast Der Ernährungskompass. Siehe dazu auch die Artikel Was uns wirklich gesund und schlank macht: die wichtigsten Erkenntnisse, die besten Methoden, STERN-Online vom 10.03.18, und Neues Buch über Ernährung: Ein Lob der Kichererbse, Tagesspiegel-Online vom 17.03.18. Siehe ebenfalls die Buchbesprechung zum Buch "Ist Essen gesund?" auf tagblatt.ch vom 18.03.18 Was kann man noch essen? Alles!.

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  1. Siehe auch die - mittlerweile freigeschaltete - Titelgeschichte des FOCUS-Magazins Nr. 16/2018 vom 14. April von Bas Kast:

    Richtig essen
    Welche Ernährung hält uns fit und gesund? Vegan? Paleo? Low Fat oder Low Carb? Aus Tausenden Studien lässt sich ein Kompass erstellen, der zwischen all den Diät-Mythen und Halbwahrheiten die Richtung weist:

    https://www.focus.de/gesundheit/ernaehrung/gesundessen/regeln/leben-richtig-essen_id_8760774.html

    sowie den Artikel an gleicher Stelle, der wesentliche Erkenntnisse seines Buches prägnant zusammenfasst, das übrigens aktuell - Stand 27. August 2018 - auf Platz 1 der SPIEGEL-Bestsellerliste steht:

    Zwölf goldene Regeln für Ihre Ernährung
    Aus Tausenden von Studien hat Buchautor Bas Kast wissenschaftlich gesicherte Erkenntnisse über heilsame Kost herausgefiltert. Hier sein Fazit:

    https://www.focus.de/gesundheit/ratgeber/verdauung/leben-zwoelf-goldene-regeln-fuer-ihre-ernaehrung_id_8760770.html

    und auch das Interview mit Valter Longo, ebenfalls an gleicher Stelle:

    Kann uns Essen verjüngen, Herr Longo?
    Ja, unter Umständen, sagt der amerikanische Langlebigkeitsforscher Valter Longo. Wer seine Ratschläge beherzigt, betreibt aktives Anti-Aging – braucht aber sehr viel Disziplin:

    https://www.focus.de/gesundheit/ratgeber/verdauung/leben-kann-uns-essen-verjuengen-herr-longo_id_8760772.html

    und schließlich noch das Interview mit Bas Kast auf n-tv.de vom 29. April:

    "Softdrinks beschleunigen unsere Alterung":

    https://www.n-tv.de/leben/Softdrinks-beschleunigen-unsere-Alterung-article20404564.html

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